Siêu trái cây… siêu tác dụng

Vì sao Acai hay Goji được gọi là “siêu trái cây”? Chúng là những loại trái cây ngoại lai, được nhập về từ các vùng xa xôi và trong chúng là “kho vũ khí” chứa rất nhiều chất chống oxy-hoá.

ACAI CHỐNG LÃO HOÁ
Acai là một loại trái cây màu tím thuộc họ cây dừa (palmier) được nuôi trồng tại Nam Mỹ và Trung Mỹ. Một công trình nghiên cứu tại Hoa Kỳ cho thấy nước ép từ Acai có tác dụng bảo vệ tế bào chống lại các tác nhân oxy-hoá và như vậy có tác dụng chống lão hoá.
Trong loại siêu trái cây này có chứa một lượng lớn chất polyphenol mà các chất này theo đánh giá của test Orac, có tác dụng chống oxy-hoá cực mạnh, gấp 8 lần so với hiệu quả chống oxy-hoá của cải bắp. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu còn phát hiện hiệu ứng chống viêm rất mạnh của Acai, nên Acai còn có khả năng chữa trị các bệnh liên quan đến viêm nhiễm như bệnh tim mạch, thoái hoá khớp, bệnh Alzheimer hoặc kể cả đái đường týp 2.GOJI GIÚP SỐNG TRÊN TRĂM TUỔI
Goji là một loại quả mọng nhỏ, màu đỏ có nguồn gốc từ châu Á. Đối với người Tây Tạng, Acai là loại thực phẩm tiêu thụ hằng ngày đã khiến cho người Tây Tạng sống lâu trên trăm tuổi, đó cũng chỉ là chuyện bình thường. Theo phát hiện của báo giới thì các “kình ngư” của Trung Quốc đã được “tẩm bổ’ dược chất này trước khi tham dự Olympic Bắc Kinh.
Do tác dụng kỳ diệu của Goji, nhiều công trình nghiên cứu đã chứng tỏ cho thấy khả năng kỳ diệu của Goji là do trong trái cây này có chứa rất nhiều chất polysaccharid có tác dụng chống oxy-hoá cực mạnh. Ngoài ra, Goji còn chứa rất nhiều chất Zêaxanthin, đây là một loại carotenoid có tác dụng bảo vệ da và phòng chống hiện tượng thoái hoá hoàng điểm do tuổi già. Chỉ số đánh giá Orac của Goji cho thấy Goji mạnh gấp 10 lần so với cây Myrtille (một loại cây bụi nhỏ mọc trên núi cao, có quả mọng màu đen ăn được) và 7 lần so với ac-ti-sô. Vì vậy, Goji được xếp ngôi đầu bảng xếp hạng các loại rau trái chứa chất chống oxy-hoá.
Goji còn có tác dụng kỳ diệu khác là khả năng kích hoạt mạnh hệ miễn dịch và tác dụng chống mệt mõi rất mạnh vì trong Goji nồng độ vitamin C lớn gấp 4 lần so với trái cam.TRÁI MAN VIỆT QUẤT (CRANBERRY) CHỮA TRỊ VIÊM BÀNG QUANG
Trái man việt quất, người Anh gọi là Cranberry, là một loại quả mọng có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Sau khi tiêu hoá, siêu trái cây này có khả năng làm giảm sự gắn kết của vi khuẩn vào thành hệ tiết niệu, như vậy làm giảm nguy cơ bị viêm bàng quang. Tính chất chống viêm bàng quang này do Uỷ ban An toàn thực phẩm Pháp nghiên cứu phát hiện từ năm 2004. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu Thuỵ Điển vẫn cảnh báo là không nên sử dụng loại trái cây này cho trẻ em, người cao tuổi và kể cả phụ nữ mang thai vì vẫn chưa hiểu rõ các phản ứng phụ.QUẢ LÝ ĐEN (CASSIS) PHÒNG NGỪA BỆNH ALZHEIMER
Thực sự chưa có công trình nghiên cứu nào cho thấy tác dụng phòng ngừa bệnh của quả lý đen cả. Tuy nhiên, các cuộc khảo cứu trên nuôi cấy tế bào thần kinh lại cho thấy các chất Anthocyane chứa trong loại trái cây này lại có khả năng chống lại các tác nhân oxy-hoá như beta-amyloid, đây là một loại peptid độc hại tích tụ trong bệnh Alzheimer. Các nhà nghiên cứu thuộc Viện đại học Aberdeen, Xcot-len, đã tiến hành nghiên cứu theo xu hướng này. Chính phủ Anh Quốc đã cấp kinh phí 68 triệu euro mỗi năm cho công trình nghiên cứu này, nay là công trình nằm trong Dự án nghiên cứu dinh dưỡng.

(Theo tạp chí Sciences & Avenir)
BS NGUYỄN VĂN THÔNG
DrThong007@gmail.com

Bài này đã được đăng trong Khoa học ngày nay. Đánh dấu đường dẫn tĩnh.

1 Response to Siêu trái cây… siêu tác dụng

  1. Thach Pham nói:

    Qua hay! That hưu ich. Cam on tac gia va bang hưu da gìoi cho Website nay.

    tp

Trả lời

Điền thông tin vào ô dưới đây hoặc nhấn vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s