Mỗi ngày một món ăn: Gỏi gà bắp cải

Nguyên liệu:
– Nửa con gà nhỏ (400g)
– Nửa củ hành tây tím hay trắng
– Nửa cây bắp cải
– Rau răm, muối, tiêu, đường, chanh, ớt, giấm.

Cách làm:
– Luộc gà chín, vớt ra dĩa cho nguội. Dùng tay sạch xé thịt gà thành từng lát mỏng. Giữ lại xương gà nếu muốn.
– Bắp cải cắt sợi. Trộn vào bắp cải khoảng một muỗng nhỏ giấm, một muỗng nhỏ đường, nửa muỗng nhỏ muối. Để yên trong vòng 15 phút. Sau đó dùng tay vắt cho ráo nước.
– Rau răm cắt nhỏ, hành tây cắt sợi. Ngâm hành trong chén nước lạnh, có để thêm vài viên đá lạnh, để hành bớt mùi hăng. Vớt ra rổ cho ráo nước.
– Trộn thịt gà, bắp cải, hành tây vào thố lớn. Thêm vào một muỗng nhỏ muối, chút xíu tiêu và vắt vài giọt chanh, dùng tay trộn đều. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
– Sau đó thêm rau răm vào.Gà luộc, xé nhỏ.Bắp cải cắt sợi nhỏ.Hành tây cắt sợi.Rau răm cắt nhỏ.Trộn các nguyên liệu cùng gia vị.