Category Archives: Món ăn Huế

Thông thường muốn ăn thịt heo quay thì chỉ việc đi ra chợ mua một miếng về ăn thôi, ít người tự làm lấy mặc dù rất đơn giản và dễ làm ! Có nhiều cách làm thịt heo quay … Continue reading →

Chè là một món ăn được dùng làm món tráng miệng trong ẩm thực Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Đây là một món nước, trong đó nguyên liệu gồm đường và các loại đậu, gạo, nếp, ngũ cốc, … Continue reading →

Cơm hến Cơm hến là món ăn dân dã, nghèo mà vẫn sang, đậm đà hương vị. Cơm cồn hến người ta còn cho nó cái tên sang trọng: “Cao lâu cồn” để tôn vinh cái giản dị, mộc mạc, … Continue reading →

Phở và hủ tíu / hủ tiếu hiện quá phổ biến đối với dân ta. Hai món ấy dù đã Việt hoá tối đa song bắt nguồn từ Trung Hoa. Có ý kiến cho rằng một trong những thức ngon … Continue reading →

Món mắm chưng thường được ăn nhiều ở miền Trung và miền Nam (nhất là ở đồng bằng sông Cửu Long). Ở miền Nam người ta dùng mắm cá lóc hay mắm cá sặc để làm, ở miền Trung thi … Continue reading →

Tôi còn nhớ ở Huế mỗi buổi chiều, những gánh cá mới đánh bắt từ Thuận An được đem về Huế để bán cho kịp… Những con cá nục chuối tươi xanh, những mớ cá cơm gần như trong suốt … Continue reading →

Món mít trộn không phải là một cao lương mỹ vị, nó mộc mạc đơn giản nhưng không kém phần thú vị và lạ miệng. Tôi vẫn còn nhớ những ngày mưa bảo ở Huế, mấy cây mít ở sau … Continue reading →

Cây vả thường chỉ có trồng ở miền trung, thấy nhiều ở Huế, Quảng Trị và Đà Nẵng, ở các tỉnh khác rất hiếm thấy. Vả thường được dùng trong rau sống để ăn với bánh Khoái hay Thịt bò … Continue reading →

Cuốn tôm chua là một món ăn đặc thù của Huế, ở các tỉnh thành khác ít người biết đến ! Cuốn tôm chua rất đơn giản và dể thực hiện nhưng món ăn này tiềm ẩn một cái gì … Continue reading →